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健康生活小常识:少喝珍珠奶茶

在前面的《健康生活小常识:手机辐射》中,提到了“少喝奶茶”这条建议,有读者问奶茶有什么危害,今天查了一下,主要原因有两个:一是奶茶(主要指珍珠奶茶等饮料)营养较少,且含有大量糖、饱和脂肪和反式脂肪酸以及香精、色素等添加剂;二是销售珍珠奶茶的商贩提供的奶茶大多质量低劣,这在中国应该很常见。珍珠奶茶是由台湾翰林茶坊发明的,台湾刘若英就被称为“奶茶”,这个绰号在一定程度上反映了人们对奶茶的印象,比如温和、白嫩、安静、香滑等,然而好看的并不一定健康,看似很有小资品味的奶茶其实并不是绿色健康饮品(如果单喝酸奶或者绿茶就好了),下面是具体介绍:

风靡一时的所谓奶茶饮品,和草原居民所喝的传统奶茶相比,有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠,并不是奶粉。而媒体披露的那些奶茶则是用更差的原料制成的。
那么,珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起来,在营养上有什么区别呢?范志红表示:它缺少钙、B族维生素和维生素A、D,而且蛋白质含量很低。“牛奶中的有用养分,它基本都没有。相反,它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险,对中老年人来说,更不利于糖代谢和脂代谢。”

珍珠奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢?“如果奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的,而你也喝得不多,基本不会有什么危害。但如果添加得太多,或者你又大量饮用的话,就不太好了,尤其是幼儿。过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康,都可能有不良影响。

我们该如何分辨珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶呢?范志红表示,奶茶的“奶”别看营养价值不高,但口感比牛奶和奶粉冲剂都好,又香又滑,没有那种很腻的感觉。“这可以说是现代油脂工业的一大成果,也是奶茶吸引人的原因之一。”
看来,奶茶,尤其是对孩子来说,还是尽量少喝为妙。如果实在想喝,也应该选择卫生条件较好的正规饭店和商店,而且最好不要“一杯接一杯”。

西祠胡同曾报道过劣质奶茶的危害,详见这里

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3 个评论 火速盖楼»

  1. 一定把这篇文章给我女朋友看
    她太爱喝珍珠奶茶了

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  2. [Comment ID #260026 Will Be Quoted Here]呵呵,你对她可真贴心哦

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