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夏季饮食注意事项【健康生活小常识】

小时候夏天特别期待红豆豆沙冰糕,红豆沙的特有醇香,坚硬冰爽的冰棒咬起来咔嚓作响,想想真是童年的美好记忆。可惜,这种吃法是不怎么科学的,于是后来就更喜欢西瓜,西瓜的解暑和保健功效足以把它冠之以夏季首选水果的称号。夏季的饮食确实会受到气温、心情的影响,但是我们仍然需要保持正常的热量和营养摄入,合理进食,下面是一些关于夏季饮食问题的健康小常识。

夏日一到,胃口不好,又容易吃坏肚子。40岁出头的上班族王丽丽记得上大学时,暑假打工很热,总是吃不下饭, 所以每天把红豆冰糕当饭吃,一个暑假过后,非但没有因为胃口不好而消瘦,反而胖了4千克。身材一直清瘦的少妇林美玲一到夏天就更瘦,因为她早餐吃不下多 少,午餐也无食欲,整天就只喝各种饮料,一个夏天总觉得很烦、很累。如何在夏日里吃得清爽又健康,避免肥胖,轻松享有窈窕身材呢?

人人难免的“夏季少食症”

夏天为何吃不下饭?其原因有以下几方面:

温度高 日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出,气温每增高10℃,身体平均就会减少70卡的需要量,夏天身体所需热量降低,使人不觉得饥饿。

脱水现象 夏天,人们在空调房里感受不到水分蒸发,因此水分摄取少,可是肠胃组织已经轻微脱水,从而影响食欲。

喝太多含糖饮料 夏天容易口渴,有些人习惯猛灌含糖饮料,偏偏“糖?是天然的食欲抑制剂,糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了,因此就吃不下,形成恶性循环。

聪明的夏天吃法

很多人因为吃不下,所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付夏天,但这样吃好吗?会不会愈吃愈胖?

常见的夏季饮食习惯有不少陷阱,如何才是聪明选择?

●白开水取代冷饮 因为热,人们往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰,但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡,一罐绿奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。当我们在喝饮 料时只觉得自己是在解渴,不觉得在喝热量,但是,接下来麻烦大了,因为身体要消耗100卡,可要靠爬楼梯27分钟,或走路1小时,你有没有这么做呢?

你可以喝白开水或矿泉水,也许一开始会觉得没味道不好喝,但习惯是养成的,一旦养成清淡的口味,再喝含糖饮料反而不习惯。

●绿豆汤要适量 很多人因为吃不下饭,就会喝绿豆汤、红豆汤,但这些食物和米饭一样属糖类,如果吃太多一样会发胖。

专家建议,如果饭后要喝一碗绿豆汤(约70卡),记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当饭吃,可以把糖少放一点,另外加低脂牛奶,切一些水果,就达到和正餐类似的营养。

●选择低热量三明治 吃三明治感觉吃得很少,事实上热量不低,一个便利商店卖的鸡腿三明治热量就有307卡,下午又会吃点心,反而会增加更多热量。

其实,便利商店贩卖的三明治中,田园烧肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较低;如果有空,也可以自己动手做,多放一点莴苣、小黄瓜、番茄,吃起来更爽口。

●多吃蔬菜沙拉 夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。

其实,夏天也是蔬菜盛产期,吃吃蔬菜沙拉也不错,让水果的分量少一点。

●鲜奶不能当水喝 夏天天气热,鲜奶有营养,很多人会把鲜奶当水喝。但是已有研究指出,高蛋白质会阻碍钙的吸收。

营养专家建议,牛奶一天只能喝二三杯。

全面的夏季营养素

除了将常见的吃法用“聪明选择?纠正一些外,如果再注意某些营养素的摄取,会让胃口更好。

★饭前喝一杯水 在饭前1小时,可以喝1杯水,这样除了可以解除肠胃脱水的现象,也可以促进肠胃蠕动,以及胃的排空,促进食欲。

★补充维生素B1 夏天喝大量的水和冷饮,而且流汗也多,容易把维生素B族冲出体外,导致食欲不振,而维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人, 葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量。少了它,虽然照常吃饭,体内的能量却不足,表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类,如小麦胚芽、黄 豆、糙米等,因为种子发芽时需要这种维生素。肉类以猪肉含量最丰富。

★补充维生素B2 维生素B2负责转化热能,它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量,在活动量大的夏天更需维生素B2。美国康乃尔大学一项研究发现,人体对维 生素B2的需求量是随着活动力而增加的,维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品,以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

★补充烟碱酸 又名维生素B3,它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢,并提供能量,缺乏烟碱酸会引起焦虑、不安、易怒,所以夏天常常觉得烦躁。富含烟碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。

★补充维生素C 暑热其实也是一种压力来源,可以补充抗压的维生素C,在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁,既可补充水分,也可以多补充丰富的维生素C。/via



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3 个评论 火速盖楼»

  1. thank you
    嘻嘻
    很有用哦

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  2. 不错,这个图片我喜欢!

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  3. 晕,图片里的东西好眼熟,像级了或者本来就是俺小时候经常采摘的叫糯米饭的野果。该果南方多山的丘陵很多,黑色饱满者为佳,是童年、少年吃过的最多的一种野果。顺便说句,比我前几天找的一副同内容的图片漂亮多了

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