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只为认真做自己

令人刮目相看的生活小常识

很实用的小贴士,欢迎大家出谋献策,晒晒妈妈的神奇小点子,一起玩转生活吧。

1 炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出苦水,这样就不吸油了

2 芒果在煤气炉上转几秒,那皮就很好剥了,番茄剥皮,用开水烫下,皮就容易剥下来了

3 普通的铁锅,需要煎东西时,先把锅放在火上加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,就变成不粘锅了

4 炖排骨或汤的时候,放点醋,有利有钙的吸收

5 喝不完的大瓶装可乐,可以倒过来放比较不容易漏气

6 蒸米饭,在锅里加几滴生油,搅一搅,蒸出来的饭一粒一粒的,很好吃,而且不粘锅

7 做猪扒或者牛扒的时候,先将肉块用可乐浸泡10分钟再煮或煎,肉质会容易酥软美味,也不会残留可乐的味道

8 洗黑木耳的时候放一点点面粉,会洗下很多脏东西的

9 洗桃子的时候,给水里放点碱面,桃毛自然都漂在水面,而且洗完手还不痒 ,这样洗桃绝对干净

10洗葡萄的时候放些淀粉,随便搓一搓,就完全能把葡萄洗得亮晶晶了

11 把核桃放进锅里蒸十分钟,取出放在凉水里再砸开,就能取出完整的桃核仁了

12 将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口

13 过多食用生葱蒜,会刺激口腔肠胃, 不利健康,最好加一点醋再食用

14 把虾仁放进碗里,加一点精盐和食用碱粉,抓搓一会儿后,用清水浸泡然后冲洗,炒出的虾仁会透明如水晶,爽嫩可口

15 做啤酒鸭,红烧猪蹄之类的菜式,在加水焖的时候,从炒锅里倒进电饭煲里面焖,肉更嫩、更香、更滑

16 剥大蒜之前,用水把整个蒜头泡过,去皮就很容易了

17 喝酸奶,能解酒后烦躁,酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,并且含钙丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效

18 炒肉时,先把肉用小苏打水浸泡十几分钟,倒掉水后再入味,炒出来会很嫩滑

19 红薯擦成丝状,炒出来味道也很独特,通肠的效果很好

20 煮饺子的时候往锅里放一根切成几段的葱,饺子就不会沾锅了

21 用刀切粘乎乎的东西(年糕、粑粑类)前先把刀淋过冷水,就一点都不粘了

22 夹生饭重煮法:可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可

23 吃过于肥腻的食物后喝茶,能刺激自律神经,促进脂肪代谢(来源



 

4 个评论 火速盖楼»

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  1. Tweets that mention 生活小常识,炒茄子的做法,不粘锅,洗桃子,葡萄,木耳 | 佳人 -- Topsy.com

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