正宗可乐鸡翅

正宗的可乐鸡翅，鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。

食材：
鸡翅中20个，可乐一听，白糖一大调羹，盐少量， 葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个，花椒20粒。

做法：
1、鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。

2、炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

3、看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒，放葱段、姜块、大料，继续翻炒。

4、感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐，盖上锅盖中小火焖煮15分钟。

5、开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤，仅有少量汤后，出锅装盘即可。

（来源）