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只为认真做自己

上海百万瘦人在“挨饿”?

经济发达的上海,没人会为吃犯愁,胖人比比皆是!但很少有人会想到上海可能存在百万以上的人群,他们的身体因无法摄取足够营养而处于“饥饿”和消瘦状态。

体博士专访上海营养学会副理事长郭红卫教授

“WHO公布十大死亡原因中消瘦名列前茅,肥胖则‘屈居’其后数位。”(北京体育大学《运动生物化学研究进展》P614)

以瘦为美的时代,人们都想瘦。却鲜有人去关注真正消瘦带来的健康问题。

公众普遍缺少对消瘦的正确认知。什么原因导致消瘦?对身体又会产生什么影响?增重存在哪些误区?媒体对建立科学体重观念产生什么影响……

为此我们采访了上海营养学会副理事长郭红卫教授为广大读者和“瘦友”全面解析消瘦。

如何界定自己是否消瘦?

国际上通用身体指数BMI法,BMI=体重kg/身高m²,小于18.5时就属于消瘦;18.5-23.9为正常;24-27.9为超重,28.0以上为肥胖。

上海有多少瘦人?

目前还没有确切数据,这也是下一步要做的工作。浙江做过消瘦人群调查——按消瘦定义,成年人消瘦占全省人口9.36%。如以此为依据,上海两千万人口,瘦人应不低于100万。

消瘦原因是什么?

消瘦一般分为单纯性消瘦和继发性消瘦。

单纯性消瘦包括:营养、体质、遗传等因素引发的消瘦,医院查不出疾病,平日也能正常工作,身体基本无不适表现。可能与体质、遗传因素有关,如父母消瘦子女大多消瘦。 生活和饮食习惯因素:很多瘦人是不良饮食及生活习惯导致。摄入不足,进餐不规律,学习工作压力大,焦虑精神紧张,过度疲劳睡眠不佳等都会导致消瘦。

消化系统疾病和术后、糖尿病、癌症后期、甲亢、久病体虚,营养不良等许多因素都可引起消瘦;

消瘦危害有哪些?

由于体内肌肉脂肪含量低,瘦人大多体力差、易疲倦,免疫力低、抗病能力弱,容易患病,男性长期消瘦常伴有肠胃疾病、胃下垂和精神萎靡;女性易出现月经紊乱、闭经、不孕不育和衰老;儿童会导致营养不良,影响智力发育;中老年人易出现骨质疏松。消瘦对自身形象和信心也会造成很大影响——常常会听到某某小伙子因为太瘦难以寻觅另一半,这样的事对心理会有很大打击。

消瘦可引发哪些疾病?

消瘦儿童易患佝偻病。因减肥过度易患厌食症、慢性胃炎等。因慢性胃肠病引起的消瘦易患胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎。厌食症是一个极端例子,严重的甚至可以危及生命,死亡率约为20%。现在很多时尚女孩为减肥,过度节食易导致厌食症。上海心理学会秘书长、上海交大教授张新凯博士就曾经委托体博士对身高1.6米,体重不到40公斤的一个女孩进行营养干预,经过3个月调理体重才逐步恢复正常。

增重存在哪些误区?

从我们接待过的瘦人看,确实存在种种增重误区。无论哪类消瘦,大都与脾胃和消化道功能障碍有关,胃肠吸收不好是导致消瘦的根本因素。有人认为爬山、跑步等有氧运动可以增重也是不对的。有人食用增肌粉、蛋白质粉甚至每天吃大量鸡蛋来增重,还有一些增肥偏方,比如啤酒增肥、避孕药增肥、激素增肥都是不可取的,必须分析消瘦原因才能“对症下药”。其实增重(增加体重)、增肥(增加脂肪)、增肌(增加肌肉)是完全不同的三个概念,到底应该增加肌肉、脂肪还是体重?需要精密的体成分检测来确定是缺少脂肪还是肌肉才能确定对应方案!市场上存在一个月增重20斤、30斤的增重方法需要引起高度警惕,实际上过于快速的增重技术上是很困难的,即使达到也会存在很多隐患,一个月体重增加4-6斤比较合理!

瘦人增重方法有哪些?

主要有以下几种:

健身:通过力量训练并大量摄入蛋白质,达到增肌并增重的目的。

药物增重:食用含有激素增重药物来达到增重目的,激素副作用大,长期食用会引起多种疾病,更不能达到健康增重目的。

营养干预增重:营养增重侧重于饮食结构调整及采用针对性的营养配方来调理身体达到健康增重目的!

什么是营养干预增重法?

营养干预结合适当的运动和生活方式调整,是科学体重管理的精髓。以营养干预为核心,结合科学膳食搭配、运动指导和生活方式调整,达到使瘦人健康增重的目的:首先要看瘦人饮食结构和生活习惯是否健康,再运用专业设备对身体体质成分——水分、无机盐、脂肪、蛋白质等进行检测看是否平衡,后再制订具体的增重方案。这个方案必须是个性化的,要完全与消瘦状况匹配,经长期实践应用证明是目前国内最有效和安全的增重方法。

瘦人增重应注意哪些问题?

营养干预增重是一个非常科学的系统,需要很强专业支持,认真执行专业人士的建议和计划,如个性化营养食谱一定要严格履行,早餐决不能疏忽,学会控制情绪,避免生气、发怒,生活规律,学会自我减压,不要过劳。保证睡眠时间和质量。

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郭红卫 教授 博士生导师
中国营养学会常务理事
上海营养学会副理事长兼秘书长
上海预防医学会理事
上海预防医学会食品卫生专业委员主任委员
《中华预防医学杂志》编委
体博士营养与体重管理中心资深营养顾问

曾赴美国弗罗里达大学和日本东京理科大学学习。专长“营养与食品安全对健康的影响”等方向研究,作为主要参加者或分课题负责人参与的研究项目曾获国家教委科学技术进步二等奖一项、国家教委科学技术进步三等奖、卫生部科技进步三等奖一项。曾获吴阶平医学研究奖——保罗﹒扬森药学研究奖三等奖。1998年获上海市教育系统“比翼双飞奖”。先后主编《营养学》《医学营养学》《公共卫生监督学》《卫生学》《营养与食品卫生学》等著作。现已发表相关论文三十余篇。



 

3 个评论 火速盖楼»

  1. BIM计算中,身高是m的平方,不知是哪国的长度单位哦,请教请教!

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  2. 我曾经爱过的男孩,有着世界上最英俊的侧脸

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