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营养师:阿胶枣能补血养颜吗?

女性易气血亏,大枣、阿胶都属补气血圣品,阿胶枣作为大枣与阿胶的熬制品,岂不是双重功效?事实是阿胶枣除了名字好听,跟补血养颜没神马关系,爱美的女性主意了,别被阿胶枣的名字给骗了。

对于补血补气,是很多女性都关注的,而大枣补血补气的功效,富含的维生素自然成了女性的上上之选,于是阿胶枣在女性朋友中人气倍增。可是大部分的阿胶枣是不被我们推荐的,营养成分也极低,多吃还会对健康不利,增加肥胖和患糖尿病的危险。

阿胶枣含阿胶极低,且多是下脚料

特意去超市看了一下阿胶枣包装袋上的配料表,比较好笑的是,竟然还有的品牌根本就不含有阿胶也可以堂而皇之美其名曰为阿胶枣,有的含有也只是在配料表的最后面,也就是说添加量是最少的,甚至还不如其他添加剂的成分,那么一点点的添加量可以说根本起不到什么美容护肤等保健功效。

另外,很多大的专门生产阿胶的企业,所用的原料很多是掺有牛皮、马皮的劣质阿胶,而且大部分生产阿胶使用的原料皮基本上都是在皮革加工过程中割下来废弃的头脸皮和腿脚皮,也就是通常说的下脚料。而且这些下脚料当中还混杂了牛皮等其他皮料。

所以阿胶枣中的阿胶能给我们带来什么样的健康作用,不用我多说,你们也会清楚了。

阿胶枣只是果脯类,基本不含维生素

很多人以为阿胶枣和大枣一样,含有很高的维生素,被称为天然维生素丸。其实完全相反,因为阿胶枣并非是天然的,而是经过加工制成的果脯蜜饯类,经过长时间的糖制,成品中含糖搞到60%以上,多少呈现出半透明和胶粘的状态,其他的同类产品也一样,如话梅等。同时因为高糖,可以在常温下长期保存而不会腐败。

可是因为果脯和蜜饯的加工中,需要进行长时间的熬制,鲜水果所含的维生素C和其他的抗氧化物质被完全破坏,不能为我们人体提供所需的维生素。不过,矿物质和纤维素并不怕热,所以它们还是存在的。

对健康不利,被称为“空能量食品”

不管是被做为果脯还是蜜饯,其中的差别只在于蜜饯中含有一部分盐。它们都属高糖分,高能量,低维生素的食品,其蛋白质的含量也非常低,主要的营养价值之在于含有一些矿物质。

最大的营养问题,莫过于糖含量过高。食品加工中白砂糖的纯度可达99%以上,这样就含有了大量的能量,却几乎没有其他的营养素。然而糖的代谢分解需要各种维生素和矿物质的参与,如果吃下大量的精制糖,会增加身体对其他营养素的需求,更容易产生B族维生素和某些微量元素的缺乏。因为这个原因,这些糖分过高的食品往往被称为“空能量食品”。且极易造成肥胖和糖尿病的危险。

另外还有些不负责任的厂家,在食品中还会添加其他的添加剂,比如为了让颜色更为鲜艳漂亮,往往加入合成色素;为了让香味更为浓厚,加入了香精等等。都是不利于健康的。

所以要想补充枣类的营养,最好还是选择没经过加工的干枣或者是鲜枣,阿胶枣还是谨慎选择为好。(via



 

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