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正经健康:为什么一些人减肥不成功?

健康永远是一等一的正经事!正经健康第一期:为什么一些人减肥不成功?请听Dr. David L. Katz的分析,千万别忘了分享给自己身边正在减肥的朋友!

原作者:Dr. David L. Katz www.davidkatzmd.com

译者:阿蕾

佳人首发,转载时请以超链接形式标明文章原始出处。

这些年,我接触过的一些患者告诉我,他们只要闻到食物的味道就会长胖。当然,我不完全相信他们的话——而且我敢肯定的是,他们也从不指望我会相信!但他们确实希望我相信他们夸大的事实:就是,他们比其他人更容易长胖,而且他们自己不需要吃太多就会变胖,所以,在他们看来,体重减轻几乎是不可能的。

这些我当然相信。

体重与能量平衡有关,还与卡路里摄入和消耗密切相关。对此,我以前强调过很多次了,但还是想再说一次,不是因为我固执。原因很简单,物理学的基本规律和热力学定律未曾改变过,并始终贯穿于我的文字!所以都不是我对这个问题的看法。

尽管有人声称,体重全部与某一种营养物质有关,或与其它卡路里无法计算的物质有关——事实很简单,物质与能量之间的关系固定不变,远远超出了他们的能力范围(还有我的)。我相信,一味的钻牛角尖,就会进入一条死胡同,与爱因斯坦和牛顿就物理学争论不休。

当卡路里摄取过量时,人们吃高碳水化合物或低碳水化合物、高脂肪或低脂肪、高糖或低糖、蛋白质、甚至晒干的黄樟根皮等食物,体重就会增加。如果卡路里摄取受限,我发现,人们的体重会减轻——他们已经尝试过——不吃奶酪或者只吃奶酪,不吃纸杯蛋糕或者只吃纸杯蛋糕。当卡路里摄入量超过消耗量时,体重就会上升;相反,体重就会下降。但在我看来,这种结果微不足道,不值得我们浪费时间,仅此而已。

但是,什么决定了多少卡路里量才能满足我们的身体需要?对于任何指定的个体,在超过或不超过卡路里消耗量之前,又是什么决定了必需的卡路里摄入量呢?啊,这正是问题症结所在!

当然,我们知道一些基本常识。卡路里摄入量可用一种叫作热量计的设备,通过食物进行计算。在适度误差范围内,我们可以满怀信心地说出,卡路里是怎么摄入的。

而且,我们知道哪些地方发生了卡路里消耗。它们转入静息能量消耗、为体力活动提供动力、产生热量,而在孩子身上,则表现为促进身体发育。差不多就这些。

但是,需要多少卡路里来支持一项特定活动?身体产生热量又要耗费多少卡路里?休息时要使用多少卡路里来维持人体基础代谢?

这就要看情况而定了。

卡路里摄入量与消耗量相适应的情形变化不定,无关乎选择。例如,任何两个人,尽管做着同样的体力活动,但是各自消耗的卡路里数量却不同,这是基因、身体构成和生理机能等一系列复杂的因素相互作用的结果。再如,任何两个人,即使吃进同等数量的相同食物,体重也可能产生完全不同的效果——一个增加,一个减少——这还归结于基因、静息能量消耗、身体构成、身体质量以及我们逐渐认识到的一长串因素的共同影响。

在那些因素之中,一个现今更受关注的因素是,我们胃肠道的细菌群体。这种所谓的“微生物群”,对我们的健康状况施加了深远而多样的影响,包括但绝不仅限于我们的消化功能。如果考虑到人体内细菌和细胞数量至少为20:1,差距悬殊,这就不令人惊讶了。由于胃肠道菌群具有变异性,从食物汲取的卡路里数量,以及纤维是否是我们长期争论不下的低热量粗粮,也会发生变化,或者还存在其他卡路里来源。

肠道菌落变化也会成为减肥失败的因素——会使大多数人有效的强体力活动和卡路里摄取受限的条件下,无法减轻体重。其他因素也可能对这种情况作出解释,包括部分病毒接触;由胰岛素、瘦素、甲状腺激素、皮质醇等等引起的各种荷尔蒙失调;失眠;在某些情况下波及整个族群的遗传多态性(某一特定基因有多种形态),如皮马印第安人(Pima Indians),他们的基因多态性表现为体重极易增加,且又极端难以减轻。

如果你碰巧发现自己处于减肥失败钟形曲线的极端,就会因为不希望体重增加而每天苦恼,并且似乎不可能摆脱这种困扰。你还可能面对由此带来的嘲讽,因为人们看到你的样子,就想当然地认为你根本没有努力减肥。

不幸的是,我们仍然不知道如何识别和确定所有导致减肥失败的因素。但我们可以辨别并确定不合逻辑的表现征兆,因为它使那些忍受它的人烦恼不已——我们至少可以承认。确实存在某种反常问题,我们需要承认其合理存在性并且团结起来解决问题。

而且,在理想情况下,我们能够做得更好。“三个臭皮匠赛过诸葛亮”,团结力量大。对于一个致力于此的团体,或许通过分享挫折和见解,就会找出曾令个人困惑的解决办法。

让我们试试看。也正是由于支持这些目标——理解与克服——我发起了“减肥失败国民交流”活动。如果你有所触动,请加入我们。减肥失败是一个棘手的问题,但我们愿意团结起来鼓足勇气。(来源



 

2 个评论 火速盖楼»

  1. 还要看每个人的阶段的啦 我以前都不怎么吃,睡得也少还很胖,现在吃夜宵,喜欢吃带点肥的肉,睡觉也多了, 反而一直没有胖起来

    (0) (0)

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