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食有鱼:番茄鱼块的做法

食有鱼:番茄鱼块的做法。之前介绍过一款番茄鱼火锅的做法,炎夏里不想吃番茄鱼汤,就改吃番茄鱼块吧。番茄口味的鱼绝对是美味,试试吧!

原料:

三斤重的草鱼的背部四分之一的肉(大概200克左右的鱼肉),熟玉米粒,熟豌豆粒各少许,玉米淀粉50克左右

调料:

番茄沙司60克左右,料酒1茶匙,盐1克

做法:

1、将鱼背上的肉对切成一半的长条。

2、再切成三厘米左右的小块。

3、上面打上十字花刀。

4、用水浸泡30分钟,沥干上面抹料酒和盐。

5、裹上玉米淀粉。

6、放油锅中炸。

7-8、炸成表皮酥脆。

9、锅中放少许油和番茄沙司。

10、倒入鱼块。

11、再倒入熟玉米粒,和豌豆粒,翻炒均匀。

注意事项:

1、鱼一定要炸酥炸脆才好吃。

2、番茄沙司是酸酸甜甜的口味。

3、加上其他蔬菜粒更有食欲。(来源



 

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