食有鱼：番茄鱼块的做法

食有鱼：番茄鱼块的做法。之前介绍过一款番茄鱼火锅的做法，炎夏里不想吃番茄鱼汤，就改吃番茄鱼块吧。番茄口味的鱼绝对是美味，试试吧！

原料：

三斤重的草鱼的背部四分之一的肉（大概200克左右的鱼肉），熟玉米粒，熟豌豆粒各少许，玉米淀粉50克左右

调料：

番茄沙司60克左右，料酒1茶匙，盐1克

做法：

1、将鱼背上的肉对切成一半的长条。

2、再切成三厘米左右的小块。

3、上面打上十字花刀。

4、用水浸泡30分钟，沥干上面抹料酒和盐。

5、裹上玉米淀粉。

6、放油锅中炸。

7-8、炸成表皮酥脆。

9、锅中放少许油和番茄沙司。

10、倒入鱼块。

11、再倒入熟玉米粒，和豌豆粒，翻炒均匀。

注意事项：

1、鱼一定要炸酥炸脆才好吃。

2、番茄沙司是酸酸甜甜的口味。

3、加上其他蔬菜粒更有食欲。（来源）