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月饼的另类吃法:当凉菜拌着吃

中秋赏月吃月饼是美事,但月饼吃多了会油腻,怎么解决家里库存的月饼呢?介绍月饼的另类吃法:当凉菜拌着吃,很美味的。此外还可以和肉蒸着吃、裹上牛奶鸡蛋面炸着吃、做月饼火锅、下午茶甜点等,月饼也可以吃出新花样。

月饼的另类吃法——榨菜拌月饼

原料:

月饼两块(用了一块香辣牛肉和一块莲蓉蛋黄的月饼,豆沙、枣泥、五仁类的比较甜的月饼不推荐这个做法)

榨菜半袋、朝天椒2根、青葱2根、醋、香油、味精各适量

做法:

1.朝天椒和青葱洗净后切成碎。

2.月饼切成三四毫米的厚片。

3.普通的榨菜切碎。

4.将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中。

5.依据个人口味添加适量的味精、醋、香油 拌匀即可,喜欢吃辣椒的朋友放点辣椒油更好吃呢。

月饼的另类吃法

1、向@潘潘猫提问:我不太喜欢甜的和咸的混着吃,所以比较不爱有蛋黄的。广式月饼一般都很甜,想请问有没有什么吃法(除了和抹茶之类比较苦的茶搭配)是可以解甜腻的,又不用和咸的混在一起吃?

答:推荐你把带咸味的月饼切成片和榨菜、香葱、一起拌着吃,如果喜欢的话还可以放点辣椒油之类的,我家每年吃不了的月饼都这么变着花样的消化,晚餐或者午餐的时候这么吃,再配上白粥,吃着很舒服。

2、向@潘潘猫提问:我家一般都是送给亲戚朋友,不过一般亲戚朋友家里也有。实在消耗不了,就每天早上熬在粥里吃掉。和肉蒸着吃、和榨菜香葱拌着吃这些还真没想到,这些得用咸味月饼吧?甜味的月饼也可以吗?请潘潘猫介绍介绍方法呀?

答:你好,甜味的月饼可以做煎饼,用牛奶、鸡蛋、面粉和成面糊,在煎锅中煎成饼,将甜味的月饼切成片放在煎饼中间,包好,两面煎成金黄色,热乎乎的很好吃。

3、向@潘潘猫提问:莲蓉月饼吃不完可以拿来做包子馅儿,还能做什么呢,求多种方法。

答:莲蓉月饼还可以切成小块,裹上牛奶鸡蛋面炸着吃,刚出锅时很美味呢!

4、向@潘潘猫提问:云腿月饼蒸着吃很松软可口,但是,和肉一起蒸是怎么做?

答:你听过袈裟扣肉吗?做法和它一样,将豆沙月饼切成片和腌好的肉片码放好,一片肉、一片月饼,上锅蒸熟。

5、向@潘潘猫提问:您好!请问月饼做火锅怎么吃?谢谢!

答:可以做巧克力火锅,巧克力融化后,用切块的月饼蘸着吃,推荐五仁月饼,果仁配巧克力很搭配。

6、向@潘潘猫提问:吃月饼会长肉吗?

答:当然会长肉了,月饼油多、糖多、总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

7、向@潘潘猫提问:买的月饼如何辨别是不是陈馅?

答:“三看四闻”:一看月饼外观,新鲜月饼外皮细腻有光泽,外观完整,无破损,无露馅,无明显焦斑;二看月饼“身份”,即看清商品的品名、厂家、厂址、生产日期、配方或主要成分,保质期及保存方法;三看“QS”标志,月饼的包装上有“QS”标志,更能说明质量合格;四闻月饼气味,合格月饼气味新鲜无异味。

8、向@潘潘猫提问:其实我不是很喜欢吃月饼,总觉得很干。不过像冰激凌的那种,到是可以尝试下,你有什么建议吗?

答:吃月饼的时候可以搭配热茶,这样还能解油腻。

9、向@潘潘猫提问:品茶与品赏月饼如何搭配?喝什么样茶,吃什么样的月饼为妥?能否举例?

答:普洱+云腿月饼or鲜花月饼;花茶+自来红月饼;铁观音+鲜肉月饼;乌龙+五仁月饼。

10、向@潘潘猫提问:现在月饼的样式非常多,一般家里也会有好多,怎么存放呢,放在冰箱冷藏应该也不会放太久,放冷冻的话每次拿出来再热透了以后,月饼皮都会像水泡的一样,特别难吃。

答:你存放的时候可以看一下保质期,大部分月饼都是用油和面的,这样的月饼保质期很长,冷藏即可。像冰皮月饼这样的就要尽快吃掉了,谢谢你的提问。(来源



 

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