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为什么啤酒瓶是绿色的?

夏天是啤酒狂欢季,但你是否留意到,在市场上,虽然也有棕色、蓝色、无色的啤酒瓶,但还是绿色酒瓶居多,为什么啤酒瓶是绿色的呢?

酒瓶的颜色,其实真的什么都有,无论什么酒。不过呢,大多数啤酒的酒瓶颜色主要有两种,绿色的,棕色的。选择这个颜色基本上来讲是一个市场原因,取决于生产商当时的市场策略,不过也多少有一些传统。

啤酒的历史非常悠久,不过把啤酒装到玻璃瓶子里面的时间并不是很长,大约是19世纪中期的事情。那个时候并没有专门的啤酒瓶子,使用的更可能是葡萄酒的瓶子。这个时期可能是绿瓶子比较多,要知道玻璃的颜色在那个年头很多时候取决于制造工艺,并不是你想要什么颜色就有什么颜色的。所以,到了19世纪末期,开始有专门的啤酒瓶子的时候,绿色瓶子的传统就保留下来了。

一直到1930年代。有人发现如果把啤酒装在棕色瓶子里面,那么可以使得放置了一些时候的啤酒的味道更好一些。原因是后来才发现的,光线可以促进啤酒里面的阿尔法酸与硫化物反应,使得味道变得很不好,而使用了棕色瓶子,就可以阻碍这个反应的发生,味道就好一些。所以,使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。

到了二战以后,欧洲有一段时间棕色瓶子不够,于是一些欧洲比较好的品牌的啤酒就重新使用绿色瓶子来包装。因为这些啤酒的确质量很好,一时间绿瓶子啤酒成了高品质品酒的代名词,于是又有更多厂家跟进,使用绿色的瓶子。这个时候,随着冰箱的普及以及密封技术的进步,使用棕色瓶子的必要性也已经基本没有了,并不会比其他颜色的瓶子带来更好的品质。但是一个老牌子的啤酒是不会轻易大幅度更改包装的,最多在玻璃加工工艺上面做调整,使得颜色更加纯正亮丽或者其他什么,一个成熟品牌包装颜色的大幅度变动应该是少见的,所以,棕色和绿色仍然是啤酒包装的主流。

市场上仍然存在其他颜色的啤酒瓶子,特别是玻璃加工技术进步以后,颜色可以随心所欲,给包装增加了很多的选择。无色的啤酒瓶子让人直接看到啤酒的真实色彩,还有各种其他稀奇古怪的颜色,我见过粉色黄色蓝色等等,当然不常见,也都是口味比比较奇怪的特殊品种,选择一个奇怪的颜色也算一个吸引眼球的市场策略。

资料主要来自:http://brokensecrets.com/2010/03/23/why-beer-bottles-are-green-brown-or-clear/

《为什么啤酒瓶是绿色的?》之其它回答:

1、含fe2+,懒得提纯。于是就绿色了。主要是成本考虑。

2、目前啤酒瓶的绿色主要是传统问题,并且绿色比较诱人饮用。玻璃原料如果不除铁的话会根据气氛显现出绿色或黄色,但啤酒瓶的绿色是通过添加铬来产生的。国内一般用铬矿渣引入铬离子,这种绿色可以覆盖铁的颜色,这样原料可以不除铁或少除铁从而降低处理的成本。

至于棕色瓶,最初是为了遮光,现在的棕色瓶基本上采用硫碳着色,通过控制硫和原料中含有的铁的比例,用碳粉控制气氛,就可以调节出深浅不一的棕黄色,这和铬矿渣着色同为最廉价的玻璃着色法之一,应用在啤酒瓶这种大批量生产的廉价产品上很合适。(来源:果壳



 

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