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只为认真做自己

蔡澜:孕妇吃什么最补?

蔡澜:孕妇吃什么最补?蔡老一开腔,哪怕从来不爱吃的东西,都觉得流口水,这是什么心理啊!

节省

蔡澜

朋友的女儿结婚不久,已怀了孕。

“东西那么贵,吃甚么才好。”快要做母亲,懂得节省了。

“吃鱼呀!”我说。

“鲳鱼也要卖到一百多块一斤了。”她说:“有没有更便宜的?”

“鳗鱼、大鱼、鲮鱼,都很便宜。”我说:“而且还是游水的。最好是吃生鱼,生鱼最补。买条生鱼,请鱼贩切片,水一滚,投下去灼,加大量芫荽和姜后,放点盐,其它的甚么都不必用,已经很甜,又好吃。”

“生鱼还是贵呀。”她说。

“那么吃肉好了,肉比鱼还要便宜。”

“肉扒也要花很多钱的。”她说。

“谁叫你吃肉扒,肉扒又老又硬,是鬼佬才吃的。”我说。

“有什么其它的肉可以买?”

“最便宜的从前是猪头肉,现在也贵了,但可以买猪肺捆,包在肺部那一片肉,没有人要,肉贩多数留来自己吃,带着筋和软骨,好吃得不得了。”

“咦,那么脏。”她说。

“内脏也很补,猪腰猪肝,吃了对身体有益,当今卖得很便宜。”

“胆固醇太多。”她说。

“婴儿也需要好的胆固醇呀。”

“猪腰怎么做?很容易过老。”她问。

“过老就过老,请肉贩片个干净,再下大量的盐去煮,又加姜丝,等冷后切片来吃,很美味。”我教她:“怀孕时期,多花点钱也不要紧呀!”

“不行。”她说:“等生了才花钱吧,这几个月还是要省的。”

“唉,”我长叹一声:“何止这几个月?儿女一生,一世人都要节省。”



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