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浓浓港味温补排骨蒸糯米饭的做法

原料: 糯米250克 排骨500克 日本小花菇 3个(浸泡沥水)切小块 海米少许(浸泡沥水) 瑶柱2粒(浸泡沥水)

调料:姜蒜碎、老抽15ml、生抽5ml、蚝油15g、料酒15ml、盐3克、糖5克

点缀:葱花、香菜

做法:

1、糯米用水浸泡5-8小时。

2、排骨洗净切成小块,用姜蒜蓉,老抽,生抽,蚝油,料酒,盐和糖抓匀后腌制2个小时。

3、将腌制好的排骨及辅料与糯米混合均匀。

4、放入蒸锅内,大火加热50分钟,出锅后,撒上葱花与香菜点缀。(来源



 

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