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只为认真做自己

柏邦妮的深夜食堂:夫妻肺片

《味蕾记得我爱你》——邦妮的深夜食堂。酸甜苦辣的记忆片段,聚散离合的烟火人间。你忘不掉的不是那碗面,是那个人。那种味道,可以传承,但不能复制。就算心不记得了,但是味蕾记得,我爱你。深夜故事第二发,《夫妻肺片》。欢迎品尝!

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第二道菜 夫妻肺片

文/柏邦妮

开店这么久,从来没有人能把一顿饭吃得这么血腥暴力,惨绝人寰。

这是一对四十多岁的中年夫妻。女人是最不显老的那种长相,娇小白皙,穿一橘色真丝裙,周身阔气。男人精瘦如猴,一身骚名牌儿。他俩点了一碟夫妻肺片,摆上桌的瞬间,女人破口大骂,一堆逼逼屌屌倾泻而出气贯长虹,瞬间满食堂飞舞的都是生殖器。

“你妈逼还是不是个男人,我要是你早就拔屌自尽了!”
“我他妈这十七年就当希望工程圆梦了,捐钱老娘还赚一爱心呢,跟你就赚一堵心!”
“操你妈要离婚了还不戴套,你妈逼是送我一无痛人流做分手礼物吗!”

食堂内一片鸦雀无声。熊男嘴里的粥,肉食女夹起的肉,地理老师手里的酒,我手里的菜刀,都凝固了。这些话排江倒海扑面而来,信息量巨大杀伤力巨强,震得我们瞬间石化。

男人弱弱辩解,明显是渣烂男强撑气势毫无实质的腔调。
“你到底要我怎么样嘛?”
女人语气一软,“你拿出点态度来啊!”
男人低头,“我现在心里很乱,对你有爱也有恨。”
“爱多少恨多少?”
“爱有一些些,恨也有一些些。”

耳朵竖起来的食客观众们纷纷转头偷偷在碗里吐出一口老血。本来收看的是法制进行时,什么时候转台到情深深雨蒙蒙了?

“那你明天把车子开过来。”女人说。
男人温言软语:“我们俩何必分得这么清?以后你要用车,打个招呼,分分钟我给你开过去。”
女人爆起:“你当老娘是傻逼呢?!”
一碟夫妻肺片糊了男人一脸,我对自己的手艺很满意,食材丰富新鲜清晰:舌片粉红,肚条雪白,辣子鲜红,小葱翠绿,芝麻星星点点,分布男人全脸。

男女分手还不就是那么点破事:贪财好色。贪财女和好色男当然还是离了婚。他们常常分别携带新欢来吃饭,口味比身体忠实,永远会点夫妻肺片。

去年中秋,两人在食堂撞见,新欢还没来,相对尴尬。只有一份夫妻肺片了,我建议两人拼桌凑合。“哟,这一脸春风得意的,小狼狗没少出力吧?”“到年纪了要服老,小心战死沙场!”

好色男走了,贪财女还没走。一个人默默的嘬了一棵烟。她说,当年结婚时没有钱,拼了两张单人床,喜宴请了几个朋友,新郎官自己下厨做的饭。卤的猪头猪尾,炒猪皮,夫妻肺片。他说咱们俩有头有尾有里有面一辈子。如今是没情没义没心没肺两口子。你说这舌头肚条,都是杂碎,和夫妻有个毛关系啊?

有些日子不见好色男来,听说胃开刀,住院了。包的夜场女没一个肯去伺候。病好了嘴淡,贪财女来店里,打包了一份夫妻肺片,骂骂咧咧的送去了。

腌臜廉价,酸麻呛辣,分分合合又不弃不舍,这就是世间的夫妻。

食谱:夫妻肺片

1、备好大块新鲜牛肉,牛杂(牛肚,牛舌,牛心,牛腱)。

2、牛肉牛杂在沸水里紧过一遍以后,倒入老卤水,加八角桂皮花椒红椒,加白酒,加盐巴,加糖。大火煮沸半个小时以后,小火慢炖两个小时,炖得酥而不烂,捞出晾凉。

3、调味汁:卤水旺火烧沸,加辣椒油,酱油,花椒油。

4、将晾凉的牛肉牛杂,切成薄片小条,拌合在一起,淋上味汁。洒上油酥花生面儿,芝麻,小葱,香菜。



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