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只为认真做自己

我一直以为中国人最不用卑躬屈膝的就是在吃上

日本让全世界拿起了筷子,全世界都以为炒面是日本人发明的,而中国人纷纷学着外国人的样子拿起了刀叉。

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何必拿刀叉

文/王至凡

微博上关注不少推荐上海美食的微博。最近关于一些推荐实在是忍够了。

屡屡看到这样的推荐:“汁多浓稠,芝士味的香味浓郁,奶油味的奶香十足~吃起来相当满足它家的咖啡也同样很赞,加热的温度掌握的恰到好处,配上奶油松饼,简直是欲罢不能。人均:50元。”

或者是“pizza真心不错,很大一个,一个pizza可以选多种口味哦~底很薄很脆,芝士很香,很厚,味道很浓郁,料也很多。鸡翅很嫩,很好吃。薯条感觉是牛油现炸出来的,香香的,有点奶油味道。人均:50元。”

还有“一个胖胖的法国男人,为了追求美丽的老板娘,在平武路上开了这家安静的小店,餐具包括餐巾纸都很特别。套餐38元起,原汁原味,性价比很高。法式水果茶、花草茶是他家主打,巧克力麦芬很好吃,玛格丽特披萨芝士好多,还有法国独有的美食Quiche,人均45。”

亦或是“一个葡萄牙帅哥开的小店,新开不久但是已经名声在外,常有各种西方面孔在店里捧场~热狗和蛋挞是必吃的,热狗里面的sausage很地道,新鲜出炉的蛋挞送单时会洒上少许秘制的肉桂粉,更添加了份层次感。人均40。”

更有甚者,“蛋糕的名字绝对取对了,的确很“治愈”,很厚实的口味,巧克力非常非常浓郁,入口就充满口腔,喜欢配边上的奶油一起吃,一股满足感与幸福感油然而生。建议两个人吃,一个人一块下肚实在太饱了~价格48。”

让我看岔气的还有这个:“足足三百克,里面有满满的芝士,蘑菇,洋葱,培根,很有满足感,88一个哦~沙拉浇在上面的酱汁酸酸甜甜的,很爽口。巧克力奶昔和布郎尼奶昔味道都很好,既浓郁又很稠,奥利奥的稍微甜了点。人均:68元。”

诸如此类,不胜枚举。

平时我刷到这样的微博或者人人,都是一笑了之。久而久之,实在是忍无可忍。 前段时间在微博上看到,无论什么话,只要在后面加一句“这个社会怎么了”,道德感和公知感顿时拔高不止一个档次。 或许是用来讽刺某些人的吧。

然后我还真要说一句,这个社会怎么了……

我不明白半拉破芝士为什么到了中国要卖这么贵。哪个意大利面放了芝士吃起来不是奶香浓郁?配咖啡吃口感很赞?现在我每天去食堂,意大利面就一大锅饭,旁边一盆芝士丝儿你爱搁多少搁多少,白人男生一把一把地往里撒,也不嫌腻歪。咖啡就在俩大桶里,想喝几杯喝几杯,反正不是什么高档咖啡,喝着过得去就行。

有几个中国人能准准确确地说出啥咖啡是好咖啡?这有什么区别?我是喝不出来,咖啡喝多了还上瘾,色素沉淀。到了国内可好,意大利面配咖啡,绿茶加芝华士,不够你得瑟的。“温度掌握得恰到好处,配上奶油松饼真是一绝。”难不成上的菜还能是冷的?奶油松饼我在食堂天天吃,浇着枫糖浆吃,我也没觉得怎么就是“一绝”了,顶多很禁饿,上一上午课不会饿。

然后同样的东西跑到中国,可长了姿势了,大把文青矫情小姑娘那叫一个趋之若鹜,人均50,不贵不贵。我去,我不在家我爸妈清粥小菜都能对付好几天了。在美国意大利面松饼你吃到恶心一结账也就二十刀。别跟我乘汇率。这玩意儿不好使。

一个好朋友过生日的时候,学校里啥也没有我们就去downtown的一家小小披萨店。四个女孩儿吃了两个披萨,结账分摊,一个人八刀。吃完回去该干嘛干嘛。到了中国可了不得,“底脆薄嫩,芝士味道浓郁。”我明白为啥大家都跟芝士过不去,美国披萨大多数底儿都薄脆,我咋没见着人家拿这个打广告?我中午下课晚食堂没饭了只剩下披萨,我手里拿一块儿边走边吃,也底儿很薄脆芝士味儿浓郁,怎么一到中国就变矫情了?披萨不用手拿拿个破刀叉切切切,真是一个高贵冷艳。中国的披萨做得总是跟病秧子似的,动辄一个就卖四五十,真心看不明白。

还有一些其隐蔽程度完全可以做到三国家门而不入的下午茶店,大多数还编出一个极其矫情的故事,老板多半是”韩国/台湾/欧洲某屁大的国家的帅哥,店员也“很亲切”。尼玛店员难道不该亲切么,这也值得说道么?巧克力麦芬?哦呵呵,沃尔玛家庭装食品,巧克力麦芬一大袋儿,够你和你祖宗拼命吃吃俩月。我是吃不出区别,你可以尽管说我嘴拙。学校里小咖啡店里一个麦芬一刀不到还是一刀多,吃了都不用吃晚饭了。

我能想象,国内好多姑娘们估计多半都牵着自己的男盆友,在一个明媚到忧伤的下午穿着棉质的长裙,拿个比挖耳勺大不了多少的勺子,一点儿一点儿,挖着吃,要么就是传说中的布朗宁或者巧克力蛋糕,我勒个去一个能卖四五十,我看到那价格,先是笑岔气儿,再是气到背过气儿去。

我还没去美国的时候,吃过六十八块钱一个的巧克力蛋糕,一个六十八块钱的乳酪蛋糕。我妈坐我对面,我说妈你吃啊,妈说妈不爱吃,你把俩都吃了吧。我就巨没良心地全吃了,连声说啊好吃好吃真好吃。

结果去了美国有一回去advisor家吃饭,吃完了正餐上来甜点,advisor自己做的巧克力蛋糕和布朗宁,我一吃,这不就和在上海吃的一个味儿么。当时一组里的女生都说啊好吃好吃真好吃,Malone教授真会做。

那时候我觉得有什么东西梗在喉咙里巨难受,想起我妈两个蛋糕都推到我面前。

包括“典型的法国美食Quiche”。好多中国人真当了好玩意儿。我在加州的时候,住在一老爷爷家,一开冰箱速冻里满满一柜子全是,早上不想做饭热一个,吃完就完事儿了。

还有汉堡,中国的巨无霸在美国就是个小号儿的。“足足三百克,里面有满满的芝士,蘑菇,洋葱,培根,很有满足感”,要是你看到美国汉堡店里的胖子胖到什么程度,还在那儿一个接一个汉堡的吃,就不会有满足感了。

我一直以为中国人最不用卑躬屈膝的就是在吃上。室友曾经问我,” If you are asked why you are proud of being a Chinese, what would you say? “我当时在看书,想都不想:” our food. ”

很久以前也看到过:“在美国,华裔在餐饮界是很受尊重的。他们或许不尊重其他领域的华裔,但他们敬畏餐饮界,因为他们敬畏华裔做出的食物。”

在大学里每天的生活几点一线,各种情怀都处于被压抑或休眠的状态。中午在食堂人声鼎沸,是一天中少有的,我会心中暗暗骄傲的时候:“傻老美,瞧你们吃的都是些啥。”

这些食物中,就包括微博里所说的:“汁多浓郁的汉堡,奶香浓郁的意大利面,治愈系的巧克力蛋糕。”

或许我们在犯日本明治维新时候的错误,太多的拿来主义,太多的妄自菲薄。

一篇文章里说:“日本让全世界拿起了筷子,全世界都以为炒面是日本人发明的,而中国人纷纷学着外国人的样子拿起了刀叉。”

对一个留学生来说,其他方面我或许是茫然的是挣扎的,但我对自己的食物保持着百分之百的骄傲和自尊。

那些微博里推荐的所谓小资美食,两个人一顿吃下来能上百的东西,让你天天吃,每天中午给你来一顿,到时候你再说说到底有多好吃。

路边的面馆辣肉面不过才十几块出头一碗,开擦头的司机晚上八点进来雪菜肉丝面也才五块钱。

这对我来说,是世界上最好吃的东西。

仅仅是早上刷微博,发个牢骚。言辞粗糙。我想奶奶,想奶奶买的凯司令蛋糕。

那样的够吃好几天的一大块蛋糕,也不过十块钱出头啊。(来源



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2 个评论 火速盖楼»

  1. 我还是觉得中餐好吃

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  2. 同意楼主说的,吃来吃去,果果还是中餐好吃,最爱老妈做的饭啦

    (0) (0)

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