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7种雾霾天能救命的蔬菜

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1、胡萝卜

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胡萝卜成为养生界的交际花和它颜色鲜艳一定有关系。以前一直觉得它是明目的,但雾霾当下,据说它也可以清热解毒,止咳净肺了,反正这么朴实的胡萝卜没什么坏处,多吃一点也可以。买的时候挑颜色自然,身形笔直的就好。

你可以:炒着吃/生着吃/蒸着吃

2、玉米

玉米中的叶黄素是抗氧化剂的一种,有助于消除体内的自由基。为什么要抗氧化呢?因为有害微粒进入体内会引起过度氧化破坏细胞,反正这么朴实的玉米也不会坑人,记住挑选那些个头大,排列紧密,颗粒饱满的吃。

你可以:煮着吃/熬粥吃/拌沙拉吃

3、竹荪

一种口感和形状都奇特的蔬菜。竹荪有天然防腐剂效果,非常珍贵。但要注意别买到硫磺熏过的(就是惨白的那种),因为这比雾霾还可怕。

你可以:炖汤喝

4、菠菜

苏东坡曾经写过一首叫《菠菜》的诗:“北方苦寒今未已,雪底菠棱如铁甲,岂知吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。”这首诗赞美了菠菜不畏严寒的品质……这也是养生专家纷纷点赞的日常蔬菜,富含抗氧化剂。冬天里,好的菠菜叶色泛红,表示经历了霜冻锻炼,希望你也像菠菜一样健壮坚强。

你可以:拌着吃/炒着吃/熬汤喝

5、南瓜

南瓜的果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属的铅、汞和放射性元素。所以雾霾天让南瓜把自己的效果发挥到极致,快去吃它吧!尽量挑选瓜梗蒂连着瓜身的,这样可以从瓜柄判断南瓜的新鲜程度,瓜柄湿润的表示南瓜新鲜。

你可以:蒸着吃/熬粥吃/炒着吃/炖汤吃

6、西兰花

西兰花简直可以获得蔬菜界的终身成就奖了。这个因营养丰富而被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品的蔬菜怎么能在雾霾天默默无闻呢?在超市选一棵花球柔软鲜嫩、密度大的回去吃就行了。

你可以:炒着吃/拌着吃/观赏用

7、莲藕

莲藕可以润肺凉血,如果你觉得雾霾让你咳嗽或者头疼,猛吃一段莲藕没准会好些。但要小心你的胃,如果长期有胃病的话就要有节制了。一定要买色泽光亮手感平滑的,这样才好吃。

你可以:炖汤喝/拌着吃/炒着吃/熬粥喝(来源



 

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