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只为认真做自己

冷天气里最治愈的电影和美食

食物和你的恋人一样,唯有真心与用心烹制,才有齿间留香的余味。免费关注微信公众号 jiarenorg ,就能天天收到佳人精彩文章了,还有机会和主编小陌一对一私聊喔,咱们微信里见!

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一个人吃饭好像是件挺尴尬的事情,点多了吧,看着面前的红蔬绿果,还有冒着热气的滋滋喷香的大盘肉,总是觉得要在众人的瞥视下一口一口的吃完,好像孤独的很惨烈。

可如果只是囫囵点上一份盖饭,在苍蝇馆子里随便的咽完,那更是对不住自己的胃,会越吃越自责。

一个人买菜,做早餐,都有些力不从心,倒不是要费多大的体力,而是光面对要收拾碗碟筷盘的一大堆狼藉,就让人脑子发怵。

可逛菜市场确实是件很美好的事情,耳朵里灌满各种吆喝,双手粘上泥土的粗糙颗粒,一层层的剥开像玉石一样的白菜,掐一块白嫩的豆腐,掂两条尾巴甩的高高的鲫鱼,冬季里如果炖一锅热腾腾的火锅,光是看丰富的食物在锅里腾跳,就觉得特美好。台北作家任祥写旧时代芝麻的珍贵,早餐豆浆店经常听到有人拍桌子,仔细一瞧,原来是拍芝麻。其实是因为以前的桌面都是用木板一片片并起来的,偏偏芝麻掉落到两片木板之间的缝隙,用手沾不起来,又舍不得那一粒香酥的芝麻,所以就用力地拍两下桌面,让芝麻从缝隙间弹跳出来。

生活里的惊喜,来源于你踏踏实实的热爱着它以及融入了它以后对它的理解(佳人微信公众号:jiarenorg)。在一个不拥挤不喧嚣没有吵闹的周末,上街买菜回家淘米开火,可以穿着旗袍踩着拖鞋系着围裙下厨房,是一件美丽而浪漫的事情。食物和你的恋人一样,唯有真心与用心烹制,才有齿间留香的余味。

全天下的好女子和好男子,都应该在炊烟和炒锅前熨过,知道生活是一件严肃且慵懒的事情,你的食物,养育着你的心肝脾肺,它是什么样的,你就是什么样的。

前阵子琢磨起了做西餐,和朋友一说,朋友便找来了他的朋友,北京创作餐吧的大厨,厨师人很nice,教了我几个他们店最招牌的特色西餐。配上美食电影,寒冷的天气了边大嚼边看,真是满满都是爱。

1、推荐电影《吐司》

根据Nigel Slater的回忆录改编,Nigel Slater是英国国宝级美食作家。影片讲述了这位大师童年在情感扭曲的家庭中成长的故事。他从小热爱美食,然而挚爱的母亲完全不懂做饭,他所厌恶的继母却是个烹饪高手。片子质感很棒,超级推荐!

配上美食: 手工芝士沙拉60元

这些沙拉都是创作家手工做出来的,现在市场上很多的芝士都是机器打出来的,不像手工发酵的,很甜香,新鲜的有机蔬果淋上香浓的芝士,再配上手工的吐司,口感层层交叠,精致又美味。而且适合减肥的人吃,

2、电影《街角洋果子店》

甜点爱好者、优酱爱好者、大叔爱好者,看过来!苍井优饰演一个到东京寻找未婚夫的傻乎乎的乡下姑娘,结果见识到了原来真正的高级甜点是这样的啊!有关坚持和梦想,寒冷天气里的甜蜜治愈系。

配上美食:土豆锡纸包鲜奶油

土豆包上锡纸后烤熟,这些土豆都是创作餐吧自己家种的有机土豆,再加入淡奶油,让奶油的味道完全浸渍进去,甜食者最爱,奶香浓郁,入口又有嚼头。

3、电影《海鸥食堂》

不是餐厅,是食堂,更加贴近人的。我希望海鸥食堂只是在人们路过的时候,很随意地就进来了。我也很喜欢的一部。

4、电影《蜗牛餐厅》

主演:柴崎幸、三浦友和、余贵美子。伦子遭遇感情挫折被骗光了钱,回到家乡奶子山。母亲是个奇怪的女人,养着一头宠物猪。伦子硬着头皮向母亲借钱,开了个梦想中的小餐厅。据说,在那里吃过饭的人都会获得幸运……

配上美食:炸鱿鱼75元

大街小巷里有不少的卖铁板鱿鱼的摊子,远远的那股浓郁的酱香味就会随风飘进路人的鼻子里,惹得路人不停地驻足观看香味的来源。每一个摊前总是围满了等待吃鱿鱼的食客们,我也很喜欢吃鱿鱼。出外采风,渴了,累了,来瓶啤酒,来一碟炸鱿鱼,再谈谈一路上的趣事,人生一乐也。

这家的鱿鱼是甜辣口的,配上洋葱,冬季里吃洋葱可以防感冒,分量很大,吃不完的汤汁还可以拌意面吃,加20元会附送干拌意面,2、3个人一碟都够吃。

鸡尾酒45元

相信大家一定对美国著名的电视剧《广告狂人》有所了解,它曾连续三届获得美国电影电视金球奖“最佳电视剧”荣耀称号,也 曾连续四年夺得艾美奖剧情类“最佳电视剧”奖。在这部电视连续剧中,各大主角、配角都对鸡尾酒这种 被誉为“想象力杰作”的饮料情有独钟,甚至为之如痴如狂,情到深处不言悔。这个鸡尾酒像不像艺术品?

5、电影《地中海厨娘》

这是一个美食+三角恋的故事。对爱情和烹饪充满了梦想的苏菲娜,游移在丈夫和前男友之间。两个男人为了讨她欢心,齐心帮她圆美食梦。一份无可抑制的激情,却因为三个人在食欲与情欲上的完美契合,而出现了令人意外的发展……

配上美食:培根番茄意大利式面

意大利面应该怎么煮才好吃呢?之前我也有自己在超市买过意大利面,但是煮起来总觉得夹生,后来问了他家厨师,原来意大利面煮起来也有窍门,首先煮的时候不要煮全熟,到9分熟后就捞出来,放上热油,自然晾熟,油的余温会把未熟的部分也慢慢烘熟,让里外口感一样。

6、电影《香料共和国》

Fanis常去爷爷的香料店,通过药草和香料学习生命、宇宙。政治动乱,Fanis随父母离开了土耳其。35年过去,Fanis成为一位天体物理学教授,他知道所有星星的位置,这一次他要回到故土,用味觉找回自己的位置。

7、电影《南极料理人》

这部电影由真实故事改编。海员厨师西村淳,被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地,为七名考察队员担任厨师。西村淳想尽办法烹饪各种各样的美味料理,而围绕着吃,八个寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。

配上美食:卡邦那炸酱鸡70元

麦太世界附体:-现在要教大家一味很别致的小菜——包鸡纸 包 鸡包纸 包 鸡,首先将纸包鸡小心撕开,大家就会有一张包鸡纸及一块鸡,接着把鸡包纸像我这样子包住那块鸡(佳人微信公众号:jiarenorg),然后再像这样子用包鸡纸包包包包住它,那一味包鸡纸 包 鸡包纸 包 鸡就完成了!是不是很简单啊?还真有一块鸡吃呢!

卡邦那酱是一种很特别的酱汁,鸡是无骨的鸡腿肉,另外配上香脆可口的薯条,比麦当劳的什么原味鸡块那些好吃一百个点,好吃到爆。

8、电影《饮食男女》

李安在1994年拍的经典佳作,如果只听说过但没看过,会很遗憾的。影片讲述一位退休大厨的晚年生活,充满平淡的生活细节,温情脉脉,结局又出人意料。非常值得回味的好电影,1995年奥斯卡最佳外语片提名。

配上美食:创作猪排(主打)85元

光看颜色就垂涎欲滴了,这个猪排甜里裹着一点辣,配上柠檬汁的酸和葱花味,说不出来的独特,也是他家招牌菜,也给大家分享一下在家里怎么做猪排:首先将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚0.4厘米左右的大片,平摊在砧板上,用刀背拍透,放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟;再用炒锅旺火烧油至六成沸,将猪肉上蛋白浆后下油锅炸至金黄色酥脆便可捞起,沥清油,排好便可上桌。

9、电影《月代头布丁》

温暖不雷人的穿越片!制作洋果子的天才锦户亮,从江户时代意外穿越到现代东京,遇到独自带着孩子的离异妈妈友坂理惠。为报答收留之恩,他放下武士身段开始打理一切家务。在这个过程中,他接触到西式点心,并展现出令人惊叹的才华。

配上美食:番茄烤土豆

我记得我小时候,经常在秋天扫落叶的时候,埋两个土豆进去,用火一烧,几个小时后,一个香喷喷的烤土豆就出来了,三五小伙伴着急的,都顾不上皮没剥干净,就往嘴里塞。有时甚至会为了多抢一个而打架,但没两天大家又好了。

年轻的朋友们在一起啊,比神马都快乐。(来源



 

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