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咸肉菜泡饭
食材:米饭,油菜,咸肉,植物油
做法:
1、咸肉切小片,油菜洗净剁碎。
2、锅烧热放油,放上油菜煸炒至变色盛出;炒锅内留底油,用中火加热,放咸肉煸炒片刻,加冷水大火煮开后继续煲煮至汤色微白,放米饭煮至滚开。
3、最后放油菜煮开即可。
大骨菌菇汤泡饭
食材:米饭,海带,香菇,金针菇,蟹味菇,高汤
做法:
1、干昆布(海带)洗净,用水泡发,浸泡二小时。
2、金针菇、香菇、蟹味菇均提前洗净。
3、猪腔骨洗净,先用砂锅炖煮出味。
4、盛一部分腔骨汤,加入昆布、三种菇一起炖煮出味,最后码入盐即可。
5、取一深碗,盛入米饭,加入大骨汤,摆上煮好的菇和昆布,放置一会,让米饭吸入更多大骨汤再来食用更加入味。
鸡丝菜泡饭
食材:胡萝卜,鸡胸肉,调和油,食盐,米饭,青菜
做法:
1、将鸡胸肉七八分熟。
2、然后将鸡胸肉撕成鸡丝。
3、将小青菜切碎。
4、胡萝卜切成丁。
5、准备材料完成后,将隔夜饭放入锅中,加水。
6、待烧开后,将沫撇去。
7、将鸡丝倒入锅中。
8、搅拌均匀后将胡萝卜丁和青菜末倒入锅中。
9、搅拌均匀后,加一勺盐。滴几滴油,等烧开后,熬一会儿就可以了。
田园海鲜泡饭
食材:米饭,大闸蟹,豆腐,胡萝卜,蟹味菇,黄秋葵,姜,食盐,花雕酒
做法:
1、将花蟹去掉身上的腮,用刷子刷和冲洗干净,斩件,将花蟹的钳子用刀拍裂,将花蟹块放在大碗里,加入花雕酒和姜丝腌制一下。
2、胡萝卜削皮切块,放在汤锅里烧开煮沸。
3、将海鲜菇洗干净,放在汤锅里。煮5分钟。
4、将豆腐切块放进汤锅里,煮5分钟。
5、将花蟹块加入汤锅里。
6、将花蟹煮至转色。
7、加入米饭,用勺子搅拌。
8、加入秋葵,煮熟时加入盐拌匀即可。
鸡汁菌菇泡饭
食材:米饭,草菇,秀珍菇,食盐
做法:
1、草菇切片,秀珍菇改刀切小。
2、鸡汤内加入草菇和秀珍菇煮开,转中小火炖煮一会儿。
3、加入米饭继续炖煮一会儿,调入少许盐即可。
番茄蛋泡饭
食材:西红柿,鸡蛋,食盐,葱,姜,蒜,香油,胡椒粉
做法:
1、烧热锅倒入油放姜蒜。
2、放入番茄炒片刻加两碗水煮沸。
3、当番茄汤煮沸之后放入剩饭继续煮沸。
4、饭煮软了放少许盐、胡椒粉、芝麻油。
5、打入一只鸡蛋,放葱盖上锅盖焖片刻即可盛入碗内食用。
混搭泡饭
食材:米饭,鱼饼1个,虾干,玉兰片,鸡精
做法:
1、备冷饭一份,鱼饼,玉兰片及虾干。
2、虾干去壳,鱼饼切丁。
3、汤锅内装水,将鱼饼丁及虾仁下锅。
4、煮至汤底开。
5、再加入玉兰片及冷饭。
6、煮至汤底再开。
7、再加入蒜段,关火。
8、再加入适量鸡精既可。
9、一锅鲜香的混搭泡饭完成。
甜虾菜泡饭
食材:米饭、虾、香菇、甜玉米、油菜苔、浓汤宝1块、水3碗
做法:
1、锅内放入三碗水,烧开后加入家乐老母鸡汤口味浓汤宝,待看到美美的浓汤汤底。加入香菇丁,煮至锅内汤水再度沸腾
2、加入米饭、青菜梗碎丁、玉米粒,烧开后,加入青菜叶丝、北极甜虾,再度烧开即可
蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭
食材:虾仁,青菜,春笋嫩尖,蘑菇,米饭,橄榄油,料酒,盐
做法:
1、在锅中倒入适量橄榄油。
2、先倒入春笋嫩尖,略煸炒一会儿。
3、倒入虾仁,翻炒至虾仁六分熟,加入微量料酒解腥。
4、依次加入鲜蘑菇、青菜叶略翻炒。
5、倒入已经在电饭煲中煮好的稀饭。