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纯天然蕨菜会致癌

纯天然蕨菜会致癌(1)

2010/02/18

云无心,清华大学生化学硕士,美国普度大学食品工程博士,“科学松鼠会”作者。2009年出版了科普文集《吃的真相》。

纯天然蕨菜会致癌
木瓜的20种吃法

木瓜的20种吃法

我们常说的木瓜其实全名叫番木瓜,是一种生长在热带或亚热带的水果,和《诗经》中“投我以木瓜,报之以琼琚”的“木瓜”是两种东西,后者是一种蔷薇科木瓜属植物(比如木瓜海棠、贴梗海棠等),其果实也能食用,但吃起来没有热带木瓜水果那么好吃。木瓜富含维生素A和维生素C,对人体有很多益处,素有“百益果王”之称,以至于它的功效被传得神乎其神,什么丰胸啊、瘦身啊、美容啊、抗癌啊。今天我家就买了一些水果木瓜,但苦于不知道怎么个吃法,于是整理了一些关于木瓜怎么吃的资料,和大家共享。

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火锅虽好吃,但小心提防亚硝酸盐,它可是著名的致癌因素。

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