御膳房
如何煮方便面才健康
据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方便面的出现，在食品行业掀起了一股热潮，适应了现代人生活的快节奏，也在节约人们时间，所以方便面做出了不可忽视的贡献。 方便面确实像它的名字一样方便快捷，而且在热水和各种精心配置的调料浸透滋润下变得香气扑鼻、美味诱人，是节奏很快的现代生活中不可或缺的快餐食品。但因为吃方便面而损害健康的例子也屡见不鲜，像营养不良啊，防腐剂危害啊，油炸致癌啊……除了方便面本身的缺陷外，不恰当的煮制方法也可能给健康带来风险。看了下面的介绍，你觉得自己会煮方便面吗？
八种“厨房特效药”
寻常的蔬菜、饮品，其实都是上佳的健康食物，不过我怀疑国内有没有安全的食物——据说农民卖给城市的蔬菜都是打过药的，而他们自己吃的却是天然的，汗……所以，我是非常支持丁磊这样的科技爱好者去养猪种菜的！非常支持！
鱼翅是什么？
鱼翅是什么？我估计大多数人都不知道。鱼翅常常被当做滋补佳肴被提及，而且经常是影视剧里富贵人家才能享用的珍馐玉馔。但方舟子老师打假对鱼翅也不放过，来看方老师如何揭去鱼翅的“画皮”，——老实说，没有吃过鱼翅的我也不知道鱼翅来自鲨鱼身上的鳍部分，知道了这一点之后，我更不想去吃了。
